アルティメット ハンドコーヒーロースター

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丹精込めて栽培されたコーヒー豆を扱うアイランダーズコーヒーカンパニー™と、金属加工の盛んな新潟県燕三条で、１９５７年設立以来日本の金属生活雑貨製造をリードしてきた株式会社青芳が共同開発した究極のハンドロースター。

両社の技術と情熱をもってコーヒー愛好家からプロフェッショナルまですべての方に求められる「機能」「手軽さ」「かっこよさ」を追求。

VINTAGE INOX® 独自の特殊加工が存在感を際立たせる究極のコーヒーロースターで、“焙煎”から愉しむワンランク上のコーヒーライフが楽しめます！

・底面は火のエネルギーを直に伝えながら熱を保つことができるステンレスパンチングメタルを採用。
・素材にステンレスを使用し、熱を対流させ、逃しにくいドーム型形状に設計することで、短時間焙煎を実現。
・上部の取り出し口は焙煎具合を確認しやすく、豆を取り出しやすい口径。
・底面には凸部を6か所設けることで豆が踊りやすくなり、焼きムラのない焙煎が可能。
※本製品は株式会社青芳と有限会社アラカグラフィスの共同開発品です。

使用方法
■生豆（50g〜100g）を本体に入れ中火にかける。
■前後左右に数分振り続けると豆が「パチパチ」と音を立て始めて、豆の外皮（チャフ）が飛散します。（最初の数回の音を「1ハゼ」と言います）
■さらに数分振り続けると「ピチピチ」という小さな細かい音が連続して発生します。これを「2ハゼ」と言い、豆のカラメル化が進みます。
■豆の色をドーム型の穴から確認し、好みの色加減で火から下ろします。
■豆を火から下ろしたら、すみやかにバットやザルに移し替えて冷まします。
■1日以上寝かした後に自家焙煎コーヒーをお楽しみください！


使用上の注意
・本製品はガス器具用です。IHヒーターやラジエントヒーター、シーズヒーターでは使用できません。
・使用時は必ずミトンや防火手袋を着用し、火の取り扱い及びやけどに十分ご注意ください。
・焙煎時は豆の量と火力、ガス火からの距離を加減調整し、製品を前後左右に振りながら使用してください。
また、焙煎時は必ず煙とにおいが発生します。屋内で焙煎をおこなう際は、十分な換気のもとで行ってください。
・焙煎時はコーヒー豆の外皮が飛散します。予め、散らかりや汚れをご理解いただきますようお願いします。
・材質の特性上、加熱や摩擦により本体表面が虹色や黒色に変色しますが、品質には何ら問題ありません。